Le Cocktail Bar,  Le saviez-vous ?

Le Picon Bière

Cocktails

Le Picon est un amer, de couleur caramel qui accompagne traditionnellement la bière dans l'est et le nord de la France et en Belgique.

 

Il est élaboré à base de zestes d'oranges frais et séchés puis macérés dans une solution d'alcool puis mis en distillation. Le Picon nécessite également des racines de gentiane et du quinquina, tous deux macérés également. Du sirop de sucre et du caramel sont rajoutés par la suite.

Réalisation du Picon Bière


• Verser le picon et ensuite la bière directement dans le verre et agiter legèrement..
• Servir dans un verre de type "tumbler".

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