• Brasseurs & Brasseries

    Brasserie Cap d’Ona

    Le nom de Catalogne nord, ou Catalogne du Nord, désigne la partie des pays Catalans située en France. L'expression désigne la partie du département français des Pyrénées-Orientales qui est de langue et culture catalane. Ses habitants sont appelés Nord Catalans ou Catalans du Nord Dans le département des Pyrénnées- Orientales , Grégor Engler reprend le flambeau d’une lignée de brasseurs qui a débuté en 1838 et a installé sa brasserie en Catalogne française en 1998, bien décidé à imprégner ses bières des production phares de la région : le romarin, le Muscat, le Banyuls et le Maury Brasserie Cap d’Ona L'HISTOIRE…

  • Le saviez-vous ?

    St Arnoult, Saint Patron des Brasseurs

    Saint Arnould est le saint patron des brasseurs. Il y a eu 7 saints Arnould dans l'Europe médiévale. Seuls deux intéressent le biérophile : le premier et le dernier chronologiquement. Arnoul de Metz Saint Patron des Brasseurs Lorrains Arnoul de…

  • Brasseurs & Brasseries

    Le Vaillant Fourquet

    La brasserie du Vaillant Fourquet est née en Mai 201 0 à l'Isle Bouzon, petit village du Gers. Originaires du Nord de la France, les deux brasseurs, Claire Brasseur (son vrai nom) et Laurent Salmon ont démarré en toute petite…

  • Zythologie

    Dégustation de la Bière

    Le verre de dégustation : essentiel? Des styles de verres, il y en a presque autant que des styles de bières. Hauts et étroits, petits et trapus, larges et évasés. Mais changent-ils réellement l’expérience gustative? Les Belges ont un verre…

  • Brasseurs & Brasseries

    Le Fût Sarladais

    A 4 km de Sarlat, au coeur du Périgord Noir et au pied des chateaux de la vallée de la Dordogne, Jean Yves et Xavier brassent des bières sincères et rafraichissantes. Ingénieur agronome , Xavier Gombert a longtemps travaillé dans l'univers…

  • Accords Mets & Bières

    Bières & Chips

    On est bien loin des classiques croustilles au sel ou barbecue. Depuis quelques années, les fabricants rivalisent d’originalité pour nous offrir autant de saveurs que de couleurs de l’arc-en-ciel. Cornichons à l’aneth, sel et vinaigre, crème sure et oignon, bacon…

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