Accords Mets & Bières,  Le saviez-vous ?

Accords Mets & Bière : la Bière Blanche

Trop peu connus, les accords mets & bières offrent pourtant une palette de saveurs à qui sait les marier !

La bière recèle 8000 goûts différents, qu’on peut combiner avec de nombreux plats . C’est 6800 goûts de plus qu’avec le vin !

La diversité des bières est telle qu'il y a toujours une alliance savoureuse à trouver, à condition de connaître les caractéristiques de la bière et du plat qui l'accompagne !

 

Bière blanche

Fraîches et légères, les bières blanches sont brassées avec des malts pâles ou des malts de froment. Elles dégagent des arômes d’agrumes et des notes de coriandre.

Degré d’alcool : autour de 5°

Température de dégustation : 4- 6°

 

Accords Mets & Bieres

 

Crustacés, poissons fumés ou grillés, carpaccio de boeuf, cuisine épicée, fromage frais ou chèvre, desserts fruités

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