Accords Mets & Bières : Bières ambrées

La bière recèle 8000 goûts différents, qu’on peut combiner avec de nombreux plats . C’est 6800 goûts de plus qu’avec le vin !

La diversité des bières est telle qu'il y a toujours une alliance savoureuse à trouver, à condition de connaître les caractéristiques de la bière et du plat qui l'accompagne !

Bière ambrée

Brassées avec des malts grillés et torréfiés, les bières ambrées sont les plus aromatiques.

Degré d’alcool : autour de 6,5°

Température de dégustation : 8 – 10°

Foie gras, poissons fumés, gibiers, viandes en sauce, viandes blanches et légumes grillés, fromages à pâte persillée, fromages crémeux à croûte lavée et fromages à pâte pressée non cuite, desserts caramélisés