| Trop peu connus, les accords mets & bières offrent pourtant une palette de saveurs à qui sait les marier !
La bière recèle 8000 goûts différents, qu’on peut combiner avec de nombreux plats . C’est 6800 goûts de plus qu’avec le vin !
La diversité des bières est telle qu'il y a toujours une alliance savoureuse à trouver, à condition de connaître les caractéristiques de la bière et du plat qui l'accompagne !
Bière ambrée
Brassées avec des malts grillés et torréfiés, les bières ambrées sont les plus aromatiques.
Degré d’alcool : autour de 6,5°
Température de dégustation : 8 – 10°
Foie gras, poissons fumés, gibiers, viandes en sauce, viandes blanches et légumes grillés, fromages à pâte persillée, fromages crémeux à croûte lavée et fromages à pâte pressée non cuite, desserts caramélisés
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