Accords Mets & Bières,  Le saviez-vous ?

Accords Mets & Bières : les Bières Brunes

Trop peu connus, les accords mets & bières offrent pourtant une palette de saveurs à qui sait les marier !

La bière recèle 8000 goûts différents, qu’on peut combiner avec de nombreux plats . C’est 6800 goûts de plus qu’avec le vin !

La diversité des bières est telle qu'il y a toujours une alliance savoureuse à trouver, à condition de connaître les caractéristiques de la bière et du plat qui l'accompagne !

Bière brune

Les bières brunes sont brassées avec des malts bruns fortement torréfiés.

Elles dégagent des notes de cacao, de café et de réglisse.

Degré d’alcool : entre 4 et 6°

Température de dégustation : 10 - 12°

 

Accords Mets & Bieres

 

Huîtres et coquillages, foie gras, charcuteries fumées, viandes rouges grillées, gibiers, sushis et cuisine asiatique, desserts chocolatés

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