• Le saviez-vous ?

    St Arnoult, Saint Patron des Brasseurs

    Saint Arnould est le saint patron des brasseurs. Il y a eu 7 saints Arnould dans l'Europe médiévale. Seuls deux intéressent le biérophile : le premier et le dernier chronologiquement. Arnoul de Metz Saint Patron des Brasseurs Lorrains Arnoul de…

  • Brasseurs & Brasseries

    Le Vaillant Fourquet

    La brasserie du Vaillant Fourquet est née en Mai 201 0 à l'Isle Bouzon, petit village du Gers. Originaires du Nord de la France, les deux brasseurs, Claire Brasseur (son vrai nom) et Laurent Salmon ont démarré en toute petite…

  • Zythologie

    Dégustation de la Bière

    Le verre de dégustation : essentiel? Des styles de verres, il y en a presque autant que des styles de bières. Hauts et étroits, petits et trapus, larges et évasés. Mais changent-ils réellement l’expérience gustative? Les Belges ont un verre…

  • Brasseurs & Brasseries

    Le Fût Sarladais

    A 4 km de Sarlat, au coeur du Périgord Noir et au pied des chateaux de la vallée de la Dordogne, Jean Yves et Xavier brassent des bières sincères et rafraichissantes. Ingénieur agronome , Xavier Gombert a longtemps travaillé dans l'univers…

  • Accords Mets & Bières

    Bières & Chips

    On est bien loin des classiques croustilles au sel ou barbecue. Depuis quelques années, les fabricants rivalisent d’originalité pour nous offrir autant de saveurs que de couleurs de l’arc-en-ciel. Cornichons à l’aneth, sel et vinaigre, crème sure et oignon, bacon…

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