La Bière à Table,  Le saviez-vous ?

Bière & Chocolat

Bières et chocolats

Marier bière et chocolat peut se faire de 2 façons

  1. Avec du chocolat brut : on prendra soin de faire fondre d'abord le chocolat en bouche avant de goûter la bière pour lui donner l'occasion de fondre complètement, d'envahir le palais et de libérer tous ses arômes avant de se mêler à la bière.
  2. Sous forme de desserts : mousses, crèmes, gâteaux et autres préparations qui permettrons de contourner la fonte difficile du chocolat face à une bière fraîche.

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