Le saviez-vous ?

Bière & Fromage

Biere et Fromages 

Le mariage de la bière et du fromage c’est sublime et parfaitement logique. Car, dans cette alliance, elle possède plusieurs avantages sur le vin.Voici les raisons pour lesquelles, la prochaine fois, vous devrez déguster le fromage avec de la bière au lieu de vin : 

 

  1. La bière recèle 8000 goûts différents, qu’on peut combiner avec ceux des fromages. C’est 6800 goûts de plus qu’avec le vin !
  2. La bière n’a pas l’acidité du vin. Cette acidité, très souvent, vous empêche de savourer vraiment les goûts du fromage.
  3. La carbonisation de la bière stimule le palais, ce qui révèle plus les nuances du fromage.
  4. L’histoire de la bière est très proche de celle du fromage et vice versa. Les deux sont des produits du terroir, issus d’une certaine région. Fromage et bière constituaient la nourriture quotidienne du peuple, des paysans et des moines. Ce sont les paysans et les monastères qui produisaient ces deux aliments. Pendant des siècles, fromages et bières ont été améliorés et ont évolué côte à côte.

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