Accords Mets & Bières

Bières & Foie Gras

Champagne, foie gras, vin, saumon fumé : il y a des traditions auxquelles on coupe difficilement en cette période de fêtes de fin d'année.

Avez-vous pensé à inviter des boissons houblonnées pour accompagner le dîner ? Elles accompagnent à merveille les repas, et notamment les mets de fête.

Le foie Gras sait aussi se sublimer avec une mousse liquoreuse, délivrant des arômes de fruits secs, de fruits confits, caramélisés.

Ma Sélection

Chimay Bleue

Cette bière trappiste développe un bouquet très personnel et élégant de pommes bien mûres, de dattes et de cassonade.

Ces arômes sont complétés de touches de levure et de marrons grillés.

La Chimay bleue avec ses notes de torréfaction et de caramel amer réalise un mariage tout à fait réussi avec le foie gras.

La Trappe Quadruple

Chaleureuse à souhait, bien sucrée, la Trappe Quadruple dégage de puissants arômes fruités complexes pour être accompagnés avec le foie gras.

C’est le style de bière qui bonifie le plus les arômes de fruits confits.

Lindemans Kriek

Osez la Kriek acidulée et fruitée pour couper le gras du foie.

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