Brasseurs & Brasseries

Brasserie St Bernardus

Au début des années 1900, les Trappistes de l’abbaye du Mont des Cats quittent le Nord de la France et se réfugient à Watou. Ils s’installent dans la ferme ‘Patershof’ , à un jet de pierre de la brasserie actuelle. Ils rebaptisent l’endroit ‘Refuge de Notre-Dame de Saint-Bernard’. Un nouveau nom tout à fait de circonstance, car pour ces trappistes c’est bien d’un refuge qu’il s’agit. Ils ont en effet fui la France où on veut leur imposer une taxe sur le revenu, ce qui n’est pas encore le cas à l’époque en Belgique.

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