Caïpirinha

• Pour un verre :
• 5 cl de cachaça (rhum brésilien)
• 1 citron vert
• 2 à 3 cuillères de cassonade
• 4 glaçons pilés

Couper le citron en 8 quartiers, et le piler dans un verre avec la cassonade.

Verser la glace pilée et la cachaça dans le verre et mélanger jusqu'à dissolution du sucre. Servir aussitôt.