Les origines de la Pilsner
En 1839, des bourgeois de Plzen détenteurs de droits de brassage, décide de s’associer au sein de la Bürgerliche Brauhaus « Brasserie des Bourgeois » et font construire une nouvelle brasserie en utilisant les technologies les plus avancées de l’époque.…
Coup de Coeur : Pilsner Urquell
Pilsner Urquell, la mère de toutes les pilsners La brasserie Pilsner Urquell de Plzen a brassé la première pils au monde. Aujourd’hui encore, elle reste une référence dans le petit monde des bières…
Warsteiner
La bière Warsteiner est une Pils rafraîchissante et très désaltérante, brassée en Allemagne depuis 1753 et selon la loi de pureté de 1516. Cette bière est dotée d'une robe jaune claire, d'une belle pétillance et d'une mousse savoureuse. Son nez…
Type de Bières : Pils
Pils ou Pilsner Elles sont considérées comme des bières de qualité. Leur origine se trouve dans les brasseries de la ville tchèque de Plzen (Pilsen) dont la Pilsen Urquell est la meilleure représentante. Issues de fermentation basse, elles sont blondes,…
Samuel Adams
La plus emblématique des bières artisanales américaines, celle qui a initié la révolution des craft beers outre?Atlantique, débarque en France. La Samuel Adams Boston Lager est une bière blonde titrant 4,9° brassée avec deux sortes de malts et deux variétés…
Le Tour du Monde en 80 bières (4/4)
Le Tour du Monde en 80 Bières (3/4)
La bière en France
L’Europe est le premier producteur mondial de bière avec une production annuelle de 340 millions d’hectolitres représentant 25 % de la production mondiale. La Chine est le deuxième producteur mondial de bière, avec une production annuelle de 38 millions de tonnes en 2006, soit…
Le Tour du Monde en 80 Bières (2/4)
Les Bières de Garde
Elles sont blondes, brunes, dorées ou ambrées, viennent du nord de la France, ont un goût de bière presque "passe-partout" mais en général bien faite et savoureuse. Elles sont dites "de garde" ; découvrez un des plus beaux éléments…
La Bière en Allemagne
La bière allemande trouve son origine dans le haut Moyen Âge. Depuis des siècles, la bière fait partie de la culture et de la gastronomie allemandes, et le pays est constellé de Bierpalast (« palais de la bière »), de Biergarten (« jardin de la bière »), de Bierstube (« brasserie »), de Bierkeller (« cave à bière »), de Bierhaus (« maison de la bière »)…
Escale en Belgique (suite)
Bières belges : une incroyable diversité Ce qui caractérise les bières belges, c'est avant tout leur grande diversité. Tant au niveau de la couleur, de la saveur que du mode de fabrication. Chaque bière présente un caractère unique et…
Escale en Belgique
Les bières Trappistes sont probablement les produits les plus renommés qui proviennent des abbayes Trappistes. Origine des Trappistes Les Trappistes appartiennent à l’ordre des Cisterciens de la Stricte Observance, dont l’origine remonte au monastère de…
Le Tour du monde en 80 bières (1/4)
Hobgoblin
Coup de Coeur Bière née en 1988 pour un cafetier local qui mariait sa fille, la Hobgoblin (lutin en français) est rapidement devenue le fer de lance de la brasserie Wychwood et est rentrée dans le top cinq des bières…
