Si la bière m’était contée
Il est difficile d'estimer à quelle époque remontent les origines de la bière, mais sa découverte fut probablement fortuite, son élaboration résultant en premier lieu d'un processus tout à fait naturel. Il suffit en effet qu'une petite quantité de céréales…
Breuvage Universel
La bière est un breuvage universel et très ancien, probablement le plus ancien jamais fabriqué par l’homme. Elle est si populaire qu’elle est la boisson alcoolisée la plus vendue au monde.On ne sait pas avec précision quand elle fut brassée pour…
Un peu d’histoire
Ninkasi (« Dame qui remplit la bouche ») est la déesse de la bière dans la mythologie sumérienne. Elle est la fille d'Enki et de Ninhursag. Son nom akkadien est Sirish, « fermentation ». Elle est connue en particulier par un hymne qui lui est dédié et qui retrace les étapes d'élaboration de…
Le vingtième siècle
Histoire de la Biere L’industrie florissante de la brasserie allait devoir endurer un second choc au cours de la Première Guerre mondiale. A défaut de personnel et de matières premières, la moitié des brasseries belges ont été obligées de fermer. Après…
La découverte de Louis Pasteur
Histoire de la Biere La Révolution française (1792-1794) a signifié la fin des guildes de brasseurs disposant de moyens financiers importants. Simultanément, on a détruit maints cloîtres et une grande partie des activités de brassage au sein des communautés religieuses…