Si la bière m’était contée
Il est difficile d'estimer à quelle époque remontent les origines de la bière, mais sa découverte fut probablement fortuite, son élaboration résultant en premier lieu d'un processus tout à fait naturel. Il suffit en effet qu'une petite quantité de céréales…
Breuvage Universel
La bière est un breuvage universel et très ancien, probablement le plus ancien jamais fabriqué par l’homme. Elle est si populaire qu’elle est la boisson alcoolisée la plus vendue au monde.On ne sait pas avec précision quand elle fut brassée pour…
Un peu d’histoire
Ninkasi (« Dame qui remplit la bouche ») est la déesse de la bière dans la mythologie sumérienne. Elle est la fille d'Enki et de Ninhursag. Son nom akkadien est Sirish, « fermentation ». Elle est connue en particulier par un hymne qui lui est dédié et qui retrace les étapes d'élaboration de…
Le vingtième siècle
Histoire de la Biere L’industrie florissante de la brasserie allait devoir endurer un second choc au cours de la Première Guerre mondiale. A défaut de personnel et de matières premières, la moitié des brasseries belges ont été obligées de fermer. Après…
La découverte de Louis Pasteur
Histoire de la Biere La Révolution française (1792-1794) a signifié la fin des guildes de brasseurs disposant de moyens financiers importants. Simultanément, on a détruit maints cloîtres et une grande partie des activités de brassage au sein des communautés religieuses…
La bière au Moyen Âge
Au quatorzième et quinzième siècle, les brasseries se sont mises à pousser comme des champignons. La bière est devenue une boisson populaire. C’est à cette période et plus précisément en 1366 qu’a été fondée la brasserie De Horen à Louvain,…
Histoire de la bière (2)
L’Empire romain Les Romains se consacraient à la production de vin et plantaient des vignobles à perte de vue. Mais dans des régions où le raisin n’avait aucune chance de pousser à cause des conditions climatiques moins favorables, on s’est…
Histoire de la bière (1)
L’ancienne Egypte La culture de la bière trouve son origine dans l’ancienne Mésopotamie, le pays des deux fleuves situé entre l’Euphrate et le Tigre. C’est là qu’a été découverte une plaque de pierre datant d’environ 6.000 av. J.-C. et qui…
La Bière au Moyen Age
Le Moyen Âge apporte une certaine reconnaissance à la bière et ce n'est pas le dicton « liquida non frangunt jeunum » ("La nourriture liquide n'interrompt pas le jeûne" autrement dit : pendant le carême, bois de la bière, ça équivaut à un…
L’Empire romain
Les Romains se consacraient à la production de vin et plantaient des vignobles à perte de vue. Mais dans des régions où le raisin n’avait aucune chance de pousser à cause des conditions climatiques moins favorables, on s’est mis à…
Histoire de la Bière : l’Ancienne Egypte
L’ancienne Egypte La culture de la bière trouve son origine dans l’ancienne Mésopotamie, le pays des deux fleuves situé entre l’Euphrate et le Tigre. C’est là qu’a été découverte une plaque de pierre datant d’environ 6.000 av. J.-C. et qui…
La Bière au cœur de la vie des femmes.
Dans l'Antiquité, les femmes occupaient une place toute particulière dans l'histoire de la bière. Le brassage était une activité purement domestique réservée aux femmes. Boisson sacrée, la bière était consommée dans les temples et servie exclusivement par les femmes. En…
Il était une fois la Bière