Recettes Gourmandes

Préparation : 15 mn | Difficulté : Facile

Ingrédients Pour 2 personnes

1,5 kg de moules fraîches

20 g d’échalote hachée

100 g de céleri branche coupé en dés

150 g de crème fraîche

30 cl de bière Pelforth de Printemps

sel et poivre

Recette

1 Versez les moules dans votre cocotte.

Puis ajoutez l’échalote hachée, le céleri et la crème fraîche.

2 Mouillez l’ensemble des ingrédients avec la bière Pelforth de printemps et assaisonnez.

3 Cuire à feu vif en mélangeant à mi-cuisson...

4 Les moules s’ouvrent lorsqu’elles sont cuites.

5 Servez très chaud avec des frites, bien sûr !

Bonne dégustation.

Astuce

Pour cette recette, vous utiliserez de préférence une cocotte en fonte ou un grand faitout.

Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/355461-cocotte-de-moules-a-la-biere-pelforth-de-printemps