Cocotte de moules à la Bière Pelforth de Printemps
Préparation : 15 mn | Difficulté : Facile 1,5 kg de moules fraîches 20 g d’échalote hachée 100 g de céleri branche coupé en dés 150 g de crème fraîche 30 cl de bière Pelforth de Printemps sel et poivre
Recette
1 Versez les moules dans votre cocotte. Puis ajoutez l’échalote hachée, le céleri et la crème fraîche. 2 Mouillez l’ensemble des ingrédients avec la bière Pelforth de printemps et assaisonnez. 3 Cuire à feu vif en mélangeant à mi-cuisson... 4 Les moules s’ouvrent lorsqu’elles sont cuites. 5 Servez très chaud avec des frites, bien sûr !
Bonne dégustation.
Astuce Pour cette recette, vous utiliserez de préférence une cocotte en fonte ou un grand faitout.
Source : http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/355461-cocotte-de-moules-a-la-biere-pelforth-de-printemps |