MAGRET DE CANARD ET POMMES FONDANTES AU CIDRE
Ingrédients
- 200 g de magret fumé
- 2 pommes golden
- Salade mélangée
- 20 g de beurre
- 4 c-à-c d’huile d’olive
- 1 c-à-c de cannelle en poudre
- 1 rasade d’Armagnac
- 5 cl de cidre brut
- Sauge, cerfeuil
Préparation
- Eplucher et couper les pommes en fines lamelles et les faire dorer 5 mn dans le beurre. Ajouter la cannelle, verser l’Armagnac et flamber.
- Assaisonner la salade avec l’huile d’olive, le cidre et les herbes aromatiques.
- Y ajouter les magrets et les pommes. Servir aussitôt.
Credit photo : http://www.loicraison.fr
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