Recettes Gourmandes

Jarret de Porc à la bière

Ingrédients pour 4 personnes

2 jarret de porc, 2 carottes, 1 cuillère à soupe de farine, 3 clous de girofle, 2 oignons, 50 cl de bière, 1 bouquet garni.

Préparation (10min – cuisson 2h10)

La veille : déssaler les jarrets dans une grande quantité d’eau

Faire revenir les oignons avec un morceau de beurre, ajouter les jarrets, les carottes, le bouquet garni, les clous de girofle, ajouter la farine, mouiller avec la bière, saler poivrer.

Cuire environ 2h (dans une cocotte en fonte)

Servir avec des pommes vapeurs et une salade verte.

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