La Bière à l’apéritif
Leffe Ruby
& Apéritif
Associez Leffe Ruby à l'apéritif avec des
amuses bouches sucrés salés élaborés
Fruitée
La Leffe Ruby est la première bière d’abbaye à contracter une alliance avec des saveurs de fruits rouges. Son goût est doux, rafraîchissant et subtilement épicé. Une légère touche de bois équilibre la balance des saveurs. La Leffe Ruby (5%), elle est aérée, parfumée et sucrée. Elle se sert de préférence à une température de 5 à 6°C.
Légère
Cette bière rouge scintillante au goût fruité est une boisson lègère et rafraîchissante, particulièrement bien adaptée à l’été.
Elle neutralise les accents piquants et relevés des zakouskis orientaux ; elle donne de la fraîcheur aux plats de poisson blanc; et elle souligne les accents fruités rafraîchissants des desserts sucrés. Polyvalence!
Leffe Ruby & fromage de brebis, confiture de cerise noire
et pain de campagne
Pâtes pressées non cuites
- Abondance, Cantal, Edam, Laguiole, Mimolette, Morbier, Port Salut, Reblochon Saint Nectaire, Salers, Tomes, Brebis
- Bières fruitées pour réveiller les arômes parfois discrets de ces fromages
L’accord fruité
Hélène Darroze : « La Leffe Ruby sera comme la confiture de cerises noires, elle viendra compléter l’accord fruité fait avec l’Ossau Irraty et n’aura qu’un but : adoucir la force du fromage de brebis. »
Gastronomie
Recettes en parfait accord avec la bière :
Ceviche de daurade
Et avocat, sauce rougail mangue/piquillos avec une Leffe Ruby
Gaspacho de tomate
Cœur de bœuf et figues, crostini de jambon de Parme avec une Leffe Ruby
Risotto aux fraises
Crevettes roses et basilic avec une Leffe Ruby