Brasseries de France,  Brasseurs & Brasseries

La micro-brasserie In Taberna

Perchée sur son Pech, la Bastide de Monflanquin, située entre Agen et Bergerac, est créée en 1256 par Alphonse de Poitiers. Elle est classée « Plus Beaux Villages de France », depuis 1989, et Station Verte de Vacances. Cette "ville neuve" du Moyen Âge reprend les caractéristiques des bastides : un plan orthogonal avec ses rues charretières et traversières, sa place centrale et ses arcades. Son église gothique, ses carrérots et la Maison dite du "Prince Noir" font sa particularité.

Très dynamique sur le plan économique, Monflanquin dispose d’une variété d’hébergements, de restaurants et de curiosités à ne pas manquer !

Micro Brasserie In Taberna

Guillaume et Marlène Bastères se reconvertissent dans la brasserie, avec l’objectif de brasser des bières aux goûts méconnus, sur des bases de plantes, comme l’armoise, le genévrier, la bruyère, renouant ainsi avec les recettes ancestrales de Cervoises et Gruyt. C’est en février 2018, après quelques petites mésaventures, que la brasserie voit le jour dans les locaux de l'ancien abattoir de Monflanquin.

Le logo de la brasserie représente l’étoile du brasseur et les 4 éléments de l’univers qui témoigne du lien entre le cycle de la terre et le brassage.

L'étoile des brasseurs, étoile du brasseur ou la croix du brasseur est un symbole alchimique ancien dont l'usage est attesté dès 1397 dans la communauté des brasseurs et des malteurs.

Véritable passionné, Guillaume aime allier l'histoire à ses recettes afin de vous proposer différents styles et arômes. La gamme de produits est très variée gustativement, elle se compose de bières aux inspirations nordique, médiévale et également traditionnelle.

Petit aperçu sur les bières….

Mac Tavern 7,2 % (Scotch Ale)

Robe cuivrée légèrement voilée Mousse beige

Nez : Caramel, fruits confits, notes herbacées et touches fumées

Bouche : Effervescence modérée, corps riche, Saveurs sucrée, belle finale toute en rondeur.

Something Wild 4,5 % (Gruyt)

Robe noire opaque, mousse beige

Nez : Arômes torréfiés (malt, café), Fruits noirs (mûre) touche fumée et résineuse

Un style de bière oublié depuis le Moyen-Âge…à re-découvrir IMPERATIVEMENT

1256 (Amber Ale) 6%

Petit clin d’oeil à la date de création de la Bastide de Monflanquin.

La 1256 est une ambrée de caractère aux arômes de malt caramel. Très agréable en bouche et puissante à la fois.

Earth Wood & Fire 6% (Porter)

Earth Wood & Fire est une porter tourbée aux pruneaux passée en barrique de Whisky durant 7 mois !!

Elle dégage des notes tourbées et fruitées (pruneau)

Belle puissance en bouche.

Morgenstern 4,5 % (Bière de blé)

Bière « blanche » de type allemande, brassée avec 80% de Malt de Blé.

Au nez elle développe des arômes de céréales (blé) de pain frais et quelques notes épicées.

Bière très agréable et désaltérante

Double Chocolatine 7% (Chocolate Stout)

Cette bière de style Stout est brassée avec des malts « Chocolat », dénommés ainsi en raison de leurs torréfactions avancées et de la couleur noire que cette forte torréfaction leurs confèrent. Ces malts sont fréquemment utilisés pour le brassage mais ils sont ici associés avec des extraits de chocolat noir (en poudre), qui lui vaut le nom de Double Chocolate !

Lupuline 6,5 % IPA

La Lupuline IPA est vêtue d’une belle robe jaune orange légèrement voilée et coiffée d’un chapeau de mousse blanche abondante et persistante.

Au nez, elle vous offre des arômes de malt, de caramel ainsi que quelques touches d’agrumes et de résine.

En bouche, l’effervescence est présente, son corps est moyen et l’amertume résineuse nous arrive en fin de bouche. C’est une bière bien équilibrée.

La Lupuline est parfaite à l’apéritif.

Potion Maltée 5 % (Pale Ale)

La potion maltée est de couleur dorée limpide surmontée d’une mousse blanche persistante.

Au nez : elle dévoile des arômes de pain grillé, quelques touches de miel, d’orange et des notes résineuses.

En bouche : un bel équilibre entre les malts et les houblons. L’amertume est légère mais présente en fin de bouche

Marlène et Guillaume partagerons avec vous leur passion pour ce breuvage à travers leurs recettes, mais aussi lors de vos visites à la brasserie. Vraiment... l’accueil est très très sympa !

Adresse : Micro-brasserie In Taberna 7 Carrefour de fer 47150 Monflanquin

Tel : 06 62 90 48 65

N'oubliez pas ! Une bière brassée avec savoir se déguste avec sagesse. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

A découvrir dans les environs de Monflanquin

Le Château de Gavaudun

Les férus de châteaux seront bien servis, des vestiges médiévaux de Gavaudun(11 km) à la forteresse de Bonaguil (23 km) en passant par l’imposant château de Biron (17 km).

Fière sentinelle surplombant une vallée étroite, le château de Gavaudun couronne un éperon rocheux de quarante mètres. Il fut d'abord un repaire d' hérétique avant d'être l'un des derniers bastions français lors de la guerre de 100 ans. Visiter Gavaudun, c'est partir à l'assaut du donjon en traversant l'entrée taillée dans la roche, découvrir l'architecture étonnante de la forteresse, admirer les vues magnifiques sur le village et comprendre son histoire grâce à divers guides touristiques et animations ludiques.

Le lac de Coulon

Pour une découverte côté nature, le lac de Coulon s'étend sur 3 hectares et ravira les amateurs de pêche et de nature mais aussi celles et ceux souhaitant pique-niquer, marcher ou courir le long des berges.

Savonnerie Saponaire

Située au coeur de la bastide , cette savonnerie produit intégralement des savons naturels à base d'huiles végétales et d'huiles essentielles, sans colorant, ni conservateur ou parfum de synthèse : il s'agit de produits doux pour la peau et respectueux de l'environnement.
Géraldine et Fabrice vous proposent des créations originales à l'anis, à la verveine citronnée, au chanvre, ou plus classiques comme le romarin, le cèdre ou la lavande.

Musée des Bastides

Une halte au Musée des Bastides s’impose pour tout savoir sur la création de ces villes neuves du Moyen Âge. D’ailleurs, si ce thème vous passionne, vous n’aurez que l’embarras du choix autour de Monflanquin !

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