Accords Mets & Bières,  La Bière,  La Bière à Table,  Le saviez-vous ?,  Les types de bières,  Profils des bières

Les profils de bières : Bières Ambrées

bieres-ambreesCes bières de fermentation haute se déclinent de l'ambré clair au plus foncé avec des reflets roux, cuivrés, voire fauves.A la richesse de leurs teintes s'ajoute celles de leurs arômes de céréales toastées, de fumé, de caramel, de fruits rouges et de noisettes.

Elles sont généralement équilibrées en bouche, avec une attaque sucrée et une pointe d'acidité.

Les rousses se marient bien avec la charcuterie fumée, la volaille grillée, et la crème brûlée.

Laisser un commentaire

s2Member®