Chacun a sa recette de pâte à crêpe. Avec ou sans bière. Si vous les aimez légère et craquante, craquez pour une recette à la bière...
Ingrédients
350g de farine
35 cl de lait
35 cl de bière
2 c à s d'huile
3 oeufs
1 pincée de sel
4 c à s de rhum
Préparation
Étape 1
Mettez une pincée de sel dans la farine, puis délayez peu à peu avec le lait, puis la bière. Ajoutez l'huile et mélangez bien.
Étape 2
Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les en omelette, pour les ajouter à la pâte. Mélangez énergiquement, ajoutez le rhum, mélangez à nouveau et laisser reposer minimum 3 heures.
Étape 3
Avant la cuisson, vérifiez si la pâte est assez fluide, sinon ajoutez un peu d'eau ou de lait pour y remédier.
