Pâte à crêpes à la bière

Ingrédients

• 350g de farine
• 35 cl de lait
• 35 cl de bière
• 2 c à s d'huile
• 3 oeufs
• 1 pincée de sel
• 4 c à s de rhum

Préparation

Étape 1

Mettez une pincée de sel dans la farine, puis délayez peu à peu avec le lait, puis la bière. Ajoutez l'huile et mélangez bien.

Étape 2

Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les en omelette, pour les ajouter à la pâte. Mélangez énergiquement, ajoutez le rhum, mélangez à nouveau et laisser reposer minimum 3 heures.

Étape 3

Avant la cuisson, vérifiez si la pâte est assez fluide, sinon ajoutez un peu d'eau ou de lait pour y remédier.