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Pêcheresse Lindemans

Lindemans_pecheresseLa Pêcheresse Lindemans a une couleur orange-blonde et une mousse blanche. Elle possède un arôme de pêche et un goût très doux. La Pêcheresse Lindemans est une bière accessible qui se boit très facilement.

 Visuel OeilBlonde dorée, légèrement voilée


Visuel boucheUne bière fraîche et fruitée à la robe dorée. Elle a une saveur vive et corsée, et présente un bel équilibre entre le goût sucré de la pêche et l'aigreur du lambic.

Bière & GastronomieACCORDS METS  Salade: salade niçoise, salade Waldorf
- Viande: poulet grillé, porc caramélisé, canard laqué
- Fromage: soufflés au fromage de chèvre 
- Dessert: pêche Melba, sorbet, gaufre de Bruxelles, crêpes

 Servir à 2-3 °C

Etuvée de porc délicate à la Pecheresse

Etuvee de porc pecheresse

 

INGRÉDIENTS

  • Pour 4 personnes
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 800 g de carbonnades de porc
  • 2 oignons
  • 2 c. à s. de persil haché
  • poivre et sel
  • 1 bouteille de Pecheresse Lindemans
  • 4 c. à s. de purée de tomates
    • 1 courgette
    • 1 boîte de pêches au jus

    PRÉPARATION

    • Faites chauffer l’huile et faites-y revenir la viande sur toutes les faces.
    • Pelez et hachez les oignons et ajoutez-les avec le persil dans la casserole.
    • Poivrez et salez et mouillez avec la Pecheresse Lindemans.
    • Faites cuire 35 minutes à feu doux et ajoutez éventuellement quelques cuillerées à soupe de bière au cas où il n’y aurait plus assez de liquide.
    • Taillez ensuite la purée de tomates.
    • Taillez la courgette en tranches et les pêches en morceaux.
    • Ajoutez-les dans la casserole et faites cuire 15 minutes de plus.
    • Servez bien chaud.

 

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