Recettes Gourmandes

Quiche au saumon et aux poireaux

Ingrédients :

1 rouleau de pâte brisée, 300 g saumon, 3 poireaux, ¼ l de lait, 3 œufs, 2 c. à soupe de crème fraîche, 20 g de beurre, sel, poivre.

Préparation :

Préchauffez votre four Th. 7/8 (220°C).

Coupez le saumon en dés.

Lavez les poireaux, coupez-les en rondelles et faites-les cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les très soigneusement.

Battez les oeufs entiers, ajoutez la crème liquide et la noix de muscade. Salez et poivrez.

Déroulez la pâte dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson.

Déposez les dés de saumon et les rondelles de poireaux sur le fond de tarte. Versez la préparation aux oeufs dessus.

Faites cuire la quiche au saumon et aux poireaux dans votre four environ 40 minutes.

Dégustez votre quiche avec :

Maredsous Triple 10%

Robe ambrée tirant vers le orange avec une épaisse mousse blanche.

Arômes de malt, de caramel, de raisin et de fruits secs.

Saveurs de caramel, d'épices, de fruits et de bois.

Température de service : 6 et 10°C.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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