Le saviez-vous ?

Recette de la pâte à crêpes à la bière

Bientôt….la Chandeleur

La Chandeleur se fête le 2 février, 40 jours après Noël. Son nom vient du mot "chandelle".

À l’époque des Romains, il s’agissait d’une fête en l’honneur du dieu Pan. Toute la nuit, les croyants parcouraient les rues de Rome en agitant des flambeaux.

En 472, le pape Gélase 1er décide de christianiser cette fête qui deviendra la célébration de la présentation de Jésus au temple. Le jour de la Chandeleur, des processions aux chandelles sont alors organisées. Chaque croyant doit récupérer un cierge à l’église et le ramener chez lui en faisant bien attention à le garder allumé.

Fête chrétienne ou païenne, la Chandeleur est surtout connue pour être le jour des crêpes !
Source : http://www.evous.fr/La-Chandeleur.html#eo4w3p8D1WvsqTXb.99

Pâte à crêpes à la bière

Ingrédients

  • 350g de farine

  • 35 cl de lait

  • 35 cl de bière

  • 2 c à s d'huile

  • 3 oeufs

  • 1 pincée de sel

  • 4 c à s de rhum

Préparation

Étape 1

Mettez une pincée de sel dans la farine, puis délayez peu à peu avec le lait, puis la bière. Ajoutez l'huile et mélangez bien.

Étape 2

Cassez les oeufs dans une terrine et battez-les en omelette, pour les ajouter à la pâte. Mélangez énergiquement, ajoutez le rhum, mélangez à nouveau et laisser reposer minimum 3 heures.

Étape 3

Avant la cuisson, vérifiez si la pâte est assez fluide, sinon ajoutez un peu d'eau ou de lait pour y remédier.

 

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