Recettes Gourmandes

Recette Gourmande : Saumon Rôti

Le saumon rôti a pour particularité d’être tendre et fondant en bouche. Le saumon est en effet mariné dans un mélange de miel, de vinaigre de cidre, de whiskey, du thym et de citron. Cela donne un pavé presque confit, qui cuit ensuite au four.

Les Ingrédients

3 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de whiskey irlandais, 3 cuillères à soupe d’huile, 2 cuillères à soupe de thym haché, zeste d’un citron bio, 5 pavés de saumon irlandais, sel, poivre.

Préparation

Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre, le whiskey, l’huile, le thym, et le zeste.

Mélangez en ajoutant un peu de sel et de poivre.

Placez les pavés de saumon dans le bol et imprégnez les au pinceau de la marinade.

Réservez au frais pendant 4 heures.

Préchauffez votre four à 220°C une fois le délai dépassé.

Il n’y a plus qu’à enfourner le saumon pendant 12 minutes, en prenant soin de l’arroser de temps à autre de la marinade restante.

Servez chaud ! Bon appétit !

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