Recettes Gourmandes

Recette Gourmande : Steack au Whiskey

Le boeuf, lorsqu’il est parfumé au whiskey irlandais, fait partie des plats gastronomiques les plus courants en Irlande ! Très apprécié, il permet d’obtenir des steaks savoureux, qu n’exigent que très peu de temps de préparation !

Côté choix du whiskey, vous avez bien sûr carte blanche. Évitez toutefois les whiskeys de plus de 10 ans d’âge : les utiliser pour la cuisine serait dommage…

Ingrédients pour 4 personnes

4 steaks de boeuf (ou autre pièce de votre choix), 5cl de whiskey irlandais, 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 40 g de beurre, 2 oignons émincés, 1 gousse d’ail, sel, poivre.

Préparation

Faîtes chauffer l’huile et le beurre ensemble dans une grande poêle.

Ajoutez alors les oignons émincés et l’ail et laissez dorer en remuant régulièrement

Ajoutez alors les steaks à feu vif et laissez cuire 3 minutes de chaque côté.

Baissez le feu, et versez le whiskey. Laissez mijoter jusqu’à ébullition.

Poivrez et salez la viande.

Servez le tout nappé de sauce.

En accompagnement, n’hésitez pas à servir les steaks avec des frites, des pommes de terre, ou encore des petits pois pour un peu de fraîcheur.

Leave a Reply

s2Member®