Soupe à la bière Tchèque
Ingrédients pour 4 personnes
- 50 cl de bière blonde
- 50 cl de bière brune
- 1 morceau de gingembre
- 3 c. à soupe de farine
- 1 oeuf
- sucre en poudre
- sel
Portez à ébullition les deux bières mélangées et additionnées du gingembre.
Ajoutez 2 c. de farine délayée dans de l'eau et laissez bouillir jusqu'à ce que la soupe se clarifie.
Salez. Sucrez légèrement. Là-dessus, ajoutez l'oeuf môles à un peu de farine.
Faites bouillir encore 5 min environ. Servez.