La Bière,  Le saviez-vous ?,  Les Bières Trappistes

Spencer

SpencerNotre recette  s’inspire des bières artisanales pour le réfectoire, connues sous le nom de “Bières des Pères” en Belgique.Ces bières sont brassées par les moines pour leurs repas et ne sont disponibles qu’au Monastère.

La Spencer est une bière  corsée, dorée avec des accents fruités,  une arrière-bouche sèche et une légère amertume de houblon.

La bière n’est pas filtrée ni pasteurisée, ce qui maintient la levure qui re-fermente naturellement dans la bouteille ou dans le fût et contribue à l’arôme et à la saveur de la bière.

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