Les secrets de Chefs pour des accords mets bière
La variété des bières est telle qu'il y a toujours une alliance magique à trouver avec vos recettes. En matière de goût les approches sont toujours personnelles, mais vous trouverez ici quelques conseils pour forger vos propres accords Voici les…
Foodpairing
Saumon fumé et mangue. Huîtres et chocolat. Des combinaisons qui, à première vue, semblent contre nature et qui sont pourtant un réel régal. L’explication est très simple et est étayée scientifiquement : deux ingrédients peuvent parfaitement être combinés si leurs…
Alliances Mets & Bières
Plaisirs de la table, gastronomie, dîner entre amis, déjeuner sur le pouce au comptoir, pique-nique improvisé....Autant d'univers et de manières de prendre un repas....... Un facteur commun pourtant : La bière, qui fait figure de parfaite alliée en chaque occasion.Il…