Mont des Cats
163 ans après son premier brassin, l’abbaye du Mont des Cats renoue en 2011, avec sa tradition brassicole. C’est une bière ambrée issue d’un savant mélange de houblons pâles et de houblons foncés, ce qui lui confère une belle robe…
L’abbaye de Sainte Marie du Mont des Cats
En 1826, le peintre Hazebrouckois Nicolas Joseph Ruyssen subventionne la création d'un prieuré au Mont des Cats. Des moines de l'ordre de Cîteaux réformé s'y installent En 1847, le prieuré est érigé en abbaye sous le nom de Sainte Marie…
Les Bières trappistes
Les bières Trappistes sont probablement les produits les plus renommés qui proviennent des abbayes Trappistes. Une bière trappiste se différencie d’une bière d’abbaye. En effet, parmi toutes les bières du monde, neuf bières seulement peuvent porter l’appellation « trappiste» : les bières…