Tarte au Maroilles (Recette 100% Ch’ti)

INGRÉDIENTS

Maroilles (350 g), farine (250 g), lait tiède (1 tasse), oeuf (1), levure de boulanger (10 g), beurre (30 g), sel (1 pincée).

PRÉPARATION :

Faire une pâte levée en mélangeant la farine, la levure délayée dans le lait, le beurre fondu, l'oeuf entier et le sel

Etaler la pâte sur une tourtière beurrée et laisser monter pendant une heure ou deux dans un endroit tiède

Quand la pâte est levée, la garnir complètement de fines tranches de Maroilles et cuire à four chaud pendant 25 mn environ