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Zoom sur…….Pelforth

pelforth (2)Historique

Vers 1914, Louis Boucquey, Armand Deflandre et Raoul Bonduel, trois brasseurs lillois, décident de s'associer pour surmonter les problèmes de pénurie (notamment de cuivre). En 1921, ils créent la « brasserie du Pélican », du nom d'une danse très à la mode à ce moment-là. La bière est à fermentation basse. Elle se vend en bouteilles de 33 cl et en fûts.

 

En 1935, Jean Deflandre, fils d'Armand, parvient à assembler deux malts d'orge et utilise la fermentation haute, avec une levure anglaise, pour créer une bière révolutionnaire. Il la nomme « Pelforth 43 », « Pel » pour « Pélican », « forte » car elle contient beaucoup de malt (43 kg/hL), le tout anglicisé avec un « h ». La bouteille subit également un nouveau design.

 

Même si elle s'arrête pendant la Seconde Guerre mondiale, la Pelforth n'aura pas de mal à repartir en 1950, et reconquérir l'Europe. Le « 43 » est abandonné, la Pelforth se vend en bouteilles de 25 cl, 33cl, ainsi qu'en fûts de toutes tailles. En 1963 sort la Pelforth Pale qui deviendra en 1991 la Pelforth Blonde.

 

En 1972, la brasserie adopte définitivement le nom de Pelforth. Elle est rachetée par Française de Brasserie en 1986, elle-même englobée dans Heineken en 1988.

 

La limonade Pelforth créée en 2001 est la seule boisson non alcoolisée de la marque mais ne remporte pas un grand succès à côté des 22 autres marques.

 

La Pelforth Ambrée est lancée en 2003 aux côtés de ses sœurs Blonde et Brune.

Production actuelle

La Brasserie Pelforth produit actuellement 22 marques différentes, depuis la Georges Killian's, une bière au malt à whisky, aux bières de Noël et de Mars. Le débit totalise 3 millions d'hectolitres par an.

 

La Gamme Pelforth

 

La gamme PELFORTH, une variété de saveurs issues des différents malts…

Pelforth Brune PELFORTH BRUNE, la richesse du double malt

LA référence en bière brune, bière de connaisseur, bière de dégustation.

Une bière à la robe d’ébène, moelleuse en bouche et riche en saveurs, aux notes complexes de caramel, miel et café issues de la richesse du double malt.

Pelforth Brune, intense et généreuse -Degré d’alcool 6,5°

 

Pelforth Blonde PELFORTH BLONDE, l’intensité des malts dorés

Le goût au quotidien,  une bière blonde désaltérante…. le caractère en plus !

Ronde en bouche, elle tire son caractère de l’alliance des arômes de malts dorés et des parfumes harmonieux de fruits et de noisettes.

Pelforth Blonde, fraiche et savoureuse -Degré d’alcool 5,8°

 

Pelforth Ambrée PELFORTH AMBREE, la subtilité des malts caramels

Une  bière ambrée aux reflets acajous, aux parfums riches et délicats.

Des saveurs issues de l’alliance parfaite du caractère corsé des malts caramel associé aux notes fraîches et florales du houblon.

Pelforth Ambrée, riche et subtile – degré d’alcool 6°

Pelforth 3 MaltsPELFORTH TROIS MALTS, la générosité des 3 malts

Une bière blonde de dégustation, issue de l’assemblage de 3 malts : dorés, caramélisés et torréfiés.

Cette singularité lui confère une couleur intense et révèle des saveurs inédites de malts frais, de caramel cuit et de café torréfié.

Pelforth 3 Malts, la promesse d’une dégustation de caractère– degré d’alcool 6,9°

 

Pelforth-RadlerPELFORTH RADLER

Voir l'article

 

Slogans

  • « À chacun sa Pelforth » (1960)
  • « Une Pelforth par jour » (1960)
  • « Pelforth : un plaisir un peu secret » (1970)
  • « La bière des hommes qui ont soif » (1972)
  • « Signe particulier : Pelforth » (1999)
  • « Bière comme personne » (2001)
  • « Pelforth, bière de caractère » (2006)

Pelforth est une marque de bière française appartenant au groupe Heineken.

 

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